在不同的地方过年的风俗是有些不同的，南北方的差异还是比较明显的。福建是属于东南沿海城市，那么下面来风水测算网看下福建过年要吃些什么东西。
福建过年吃饺子吗
福建过年一般是不吃饺子的，饺子不是福建必备的菜看，因为大家祭祀用的大部分还是年糕或者汤圆，不过想要增加这道菜也是可以的，并没有相关的忌讳，而且饺子本身就类似元宝，具有招财进宝的意思，也是很受大家喜爱的。
{福建春节必吃的菜}
福建人春节必吃佛跳墙。把所有的好运在大年这一天统统吃进全家人的肚里，但是制作十分困难，需要几十种原料、配料共煨于绍兴花雕酒坛中，虽困难但却十分美味既有共同的味道，又保持各自的特色。食材主要包括鱼翅、鲍鱼、刺参、鱼肚，鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖儿、鸭胗、冬笋、火腿、蹄筋儿、花脸菇、猪肚、干贝、骨头汤等。
福建人过年吃什么寓意好
① 荔枝肉
福州菜的味道，偏于甜、酸、淡，喜加糖醋。荔枝肉就是其中的代表。荔枝肉已有两三百年历史。据说在乾隆时期，福州的一位官员为取悦钦差，让厨师创一道特色菜。那位厨师就巧用十字花刀，将瘦猪肉划成荔枝的形状，并取名“荔枝肉”，由此流传至今。
② 太平燕
据传，明嘉靖年间，闽北山区与江西接壤的浦城县有位告老还乡的御史大人，吃腻了山珍海味，家中厨师便创了一道新点心，将猪肉泥掺些番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，煮熟后配以高汤。后来，这手艺逐渐传开并流入福州，成了福州家喻户晓的“太平燕”。
③ 年糕
福州的年糕叫做糖粿(福州方言的谐音)，是年夜饭中必不可少的一道菜。福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音‘年高’，有发财、步步高、甜蜜的意义，意思就是要新年进步年年高。
