农历二月初二在人们心里是个极为重要的日子，这是我国民间的一个传统节日，叫做龙头节，和我国的春耕有着密不可分的关系。在这天，全国各地的百姓都有各样的习俗和活动来向上天祈求丰收。而且每个地方在农历二月二吃的东西都是不一样的哦。那么潍坊二月二吃菠菜火烧吗？要吃什么东西？
潍坊二月二吃菠菜火烧吗
潍坊二月二要吃菠菜火烧。
在潍坊，二月二的时候大家会吃菠菜馅的火烧，传说二月二是土地爷的生日，菠菜馅的火烧是为了祭祀土地爷。在潍坊有句谚语叫做：“土地爷也盼着二月二”。还有一个原因是在过去没有现在的条件，菠菜是最耐寒，上市最早的蔬菜，所以菜火烧只有菠菜馅的。火烧最好要趁着热吃，刚烤出来的火烧加上一碗咸黏粥，就是老潍县人的早餐了。
要吃什么东西
在潍坊，二月二还要吃糖豆、煎饼、懒龙等。
糖豆
在山东二月二还吃的一样东西就是糖豆。在鲁西南地区叫做“料豆”，这天每家每户会准备好一锅沙土。用锅先把沙土炒热，然后放入大豆或者花生用铲子翻炒，通过沙子把豆子炒熟。
煎饼
潍坊二月初二要吃煎饼。在山东地区还有一种对煎饼的说法。相传，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾.煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。
懒龙
二月二的食品还有一种叫“懒龙”，也叫“卧龙”，它的做法是先将和好的面擀成一个很大的薄饼，再把豆腐捣碎拌上葱花，撒上盐摊在饼上，卷起来把两头压紧，把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外圈，再用同样的方法做成小一点的同样的面龙，盘在笼屉的中间。这样一只笼屉可以蒸出两只面龙，因为他们卧在笼屉里面所以叫他们“懒龙”或者“卧龙”。
