饽饽

年夜饭南北的差异年夜饭当然有南北的地域差异，南方除了菜肴外，要吃糍粑或年糕，北方则吃饺子。饺子最早出现于南北朝时期。年夜饭南北吃什么包饺子也有讲究。大年夜包饺子都是全家齐上阵，既能在共同的劳动中沟通感情，也烘托了热烈的年节气氛。年夜饭的时间，现代一般在除夕的晚上，但也有例外，如湖北有的地方就在早上吃团年饭

一年的时光转瞬即逝，很快我们又将迎来新的一年。南方人与北方人的小年是不同天的，所以很多人都会好奇在南方地区小年这天是吃什么美食。北方与南方的美食口味不同，所以在小年这天吃的美食会与众不同。我们可以适当了解一下南方的小年吃些什么。南方小年吃饺子吗在南方地区，他们吃的是“三食”，不吃饺子，饺子是北方地区的小年才会吃的。而南方小年这天吃的“三食”是汤圆、年糕、年粽。每逢北方吃饺子的时候，南方基本上都在吃

老北京的旗人指的是清朝的八旗子弟。在过去，老北京的旗人对吃喝是非常讲究的。“饽饽”、白肉、盒子菜、涮羊肉老北京的旗人们身体都很健壮，就是到老了也很少闹病。涮羊肉也是老北京旗人们爱吃的，不过当时不叫涮羊肉而称之为“涮锅子”。至于“打春的春饼，夏天的井拔凉，立秋的肉包，冬天的馄饨”，也是北京旗人们的一种吃法。这就是老北京旗人的饮食习俗，已经形成了一种文化，但是随着清政府的瓦解，人民生活的提高这种民俗已经被人淡忘。