酸菜

　　女人梦见酸菜，预兆着近期梦者的运势尚可，家庭生活会井井有条，利于事业的开拓是吉兆。出行的女人梦见酸菜，建议如期平顺出外。恋爱中的女人梦见酸菜，说明经过多次考验，可望成婚。本命年的女人梦见酸菜，意味着由衷的改变过去坏习惯可得顺利好运。怀孕的女人梦见酸菜，预示生女，冬占生男，周岁内不入寺庙。　　梦见柠檬为主料的泡菜，警示梦者亲戚中有人病危，你可善意提醒他们做好防护措施，及时就医。患者梦见食用泡菜，泡菜营养价值高，并且有开胃功能，可以极大促进患者食欲。标志着梦者健康状况即将好转，痊愈可期。

说到长春炖菜的原料，这里还要先介绍一些关东的地域文化与民俗；由于这里地处高寒的东北腹地，一年四季冬长夏短，气候严寒，为了抵御寒冷人们需要足够的热量，加之长春人热情豪爽，讲究实惠，千百年来就形成了这种带有地域特色的饮食习惯，多以色浓香腻为主的“熬炖”菜了。汉子们烫上一壶老白干，菜量颇大的东北汉子大碗筛酒大块吃肉，把个关东人热情豪爽耿直的性格表现的酣畅淋漓。过去东北这嘎达清贫寒苦，“冬储菜”在老长春人的眼里可是入冬前一件大事。