谷神

依道教仪规，农历十月十五，是下元节，但潮汕农民没有下元节之俗，而称这一天是五谷神诞，潮汕地区称为五谷神的生日，潮州话叫“五谷母生”。五谷是稻、稷、黍、麦、菽，“五谷母”是五谷神。潮州百姓所盼望的是：五谷丰登，过着温饱幸福生活，而这一日最为隆重的要算米业界人士，因为米业是以五谷主为行业神的，当天业内人士会热烈欢庆，宴请嘉宾，是米业隆重的节日。