血旺

在四川雅安乡下，把阴历的十一月叫做“冬月”，阴历十二月叫做“腊月”的。冬月腊月，接近年关了，自然有许多的事务好忙的；其中，最重要一的件事情，莫过于杀年猪了。冬月初一开始，就要家家户户杀年猪了。杀年猪，可是一年的大事，所以，在年底这一段时候，杀猪的“猪儿匠”就非常吃香了。“血旺子”一般是要当天吃掉的，所以杀年猪的那顿饭，就叫“喝血旺汤”。每次回老家，都是匆匆忙忙，再也没有看到家乡杀年猪的情景了；也让喝血汤的美好成为了一种难以磨灭的永恒记忆了。