蚝豉

进入到大年三十，年夜饭也是家家户户都提前筹备的。饺子寓意招财进宝大年三十，必备的食物一定是有饺子。吃饺子取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有招财进宝的吉祥含义，让家庭的财富运势都上升。华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为发菜蚝豉与发财好市谐音。腐竹寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。吃鱼是年年有余鱼似乎是年夜饭必不可少的一个美味。因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。

　　春节马上就要到了，大家也都纷纷的赶回到家中，准备与家人们一起团聚过春节，在春节姐人们都会准备上一顿丰盛的晚餐，那么春节晚饭叫做什么饭呢？接下来就让我们一起来看看春节晚饭都有哪些具有意义的好吃的吧。　　春节晚饭叫做什么饭　　叫团年饭，是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。