蚝油

很多人在大年三十这一天会比拼年夜饭，全国各地的年夜饭可谓是各有千秋，不同的菜肴有不一样的寓意，这也是属于我们中国的美食文化。大年三十这一天在年夜饭上可谓是十分讲究，大年三十吃什么菜寓意吉祥呢？制作这道菜时，将排骨经过焯水处理后与调料一起烹制，口感鲜嫩多汁。红烧汁的煮制过程中，使得排骨入味，肉质鲜美。每吃上一口红烧排骨，都能感受到节节高升的喜悦和期待。