欢喜团

下面是小编为大家整理的清明节的饮食习俗及养生知识，希望能对大家有所帮助。清明节各地的饮食习俗晋南人：过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。清明节的饮食文化在古代，清明这一天有吃“饧大麦粥”的习惯。时代演变到今天，清明节被称为寒食节，原因是此时人们所吃的食物多是冷食。南方一般以糯米粉制作清明节食物。

　　在节日里传统食物除了美味以外，还有非常好的寓意，所以过年时我们家家的年夜饭都是各式各样的大菜、硬菜，用来满足我们的胃，还能作为祈祷。　　过年回家必吃的一道菜，过年必须吃的菜：　　大团圆　　大团圆一般都是年夜饭里的头道菜，里面的食材都是圆乎乎的：肉圆、鱼圆、鹌鹑蛋。　　炸春卷　　春卷可是过年必备的小吃之一，馅儿是韭菜黄配上肉糜和打碎的鸡蛋，下油锅一炸，吃起来咔嘣脆。素有爱吃野菜的习惯，香椿头、荠菜、菊花脑、马兰头等都是极具美味的野菜，而芦蒿更是一绝。