每个节日都有对应的食俗和民俗文化，不同地方的风俗习惯又有些差异。今年的时间已经过了四分之三，今年的腊八节就要来了，那么下面一起来了解下2022腊八节必须吃饺子吗，腊八节东北吃什么？
2022腊八节必须吃饺子吗——2022年腊八节不一定要吃饺子，不同的地方食俗是不一样的，具体根据当地的风俗安排腊八节要吃的食物。一般而言南方喝粥，北方吃饺子，北方民间还有腌制腊八蒜的传统，所以在腊八节这一天都要喝腊八粥、吃腊八蒜来驱寒保暖。
【古代腊八节吃什么】
每逢腊八这一天，在民间，家家户户也要做饺子、腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
腊八节东北吃什么
【01】腊八节东北吃腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
【02】腊八节东北吃腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
【03】腊八节东北吃腊八粥
提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”，真正的老北京习俗更多的还是从清朝开始。早腊八粥是供穷人食用，到了年底穷人没有吃的东西，将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝，慢慢形成习俗。
