当冬日逐渐走远，春天来临，天气也慢慢回暖了。而来到春分时节，此时人间已是一片是阳光明媚、欣欣向荣的景象，给人感受到一种来自春天的活力和生机。为了增强体质，很多人都会在春分进行养生，吃一些符合时令的蔬菜。那么湖北春分吃什么传统食物？春分有什么寓意？
湖北春分吃什么传统食物
湖北春分要吃菜薹、排骨莲藕汤和春菜。
菜薹
菜薹也就是菜心，春天更生芽的时候吃最新鲜，湖北人春天就爱吃这口，清炒、蒜蓉，味道都足以刺激你的味蕾，武汉市洪山区的洪山菜薹尤为出名，原来就是专为皇宫进贡的特产，皇帝春天都爱吃它。
排骨莲藕汤
都说春分要滋补，所以在湖北人的心目中，排骨莲藕汤就是美味营养又滋补的汤羹了。用新鲜的莲藕切成片，加入到排骨当中去炖上2个小时，排骨上的肉酥软鲜嫩，藕片软糯可口，每天喝上一小碗清肺补气，春分时候喝是最好的了。
春菜
在春分也有吃春菜的习俗，其实春菜就是大家所说的野苋菜，吃春菜也是为了感受春分带来的春天的气息，所以在春分的时候，湖北人爱买春菜回来烹煮着吃，美味又营养。
春分有什么寓意
春分的的寓意有万物生长和昼长夜短。
万物生长
春分是一个欣欣向荣的时节，除了极个别的偏远地区外，大部分地区的草木都开始逐渐生长，呈现出欣欣向荣的局面，一切都充满了勃勃生机。所以当春分到来的时候，也就意味着我们可以准备进行踏青等活动了，平日里还可以放风筝、吃鸡蛋、出行旅游等等，除此之外，在春分的时候部分地区也可以进行耕种了。
昼长夜短
春分代表着这一天里黑夜和白天各占12个小时，而春分过后的一段时间里，我们的白昼时间会逐渐延长，而黑夜的时间会逐渐缩短，这是光明和希望的象征。而人在春分的时候，心情也会变得非常愉悦，无论是工作还是生活都是十分顺心如意的，甚至在不久后还会因为工作的努力，而得到事业晋升的机会。
