在二十四节气之中，春分属于一个比较重要的节气，这天南北半球昼夜平分，同时也是春天的中间。在气候上，天气气温回暖，百花盛开，大地上生机一片。而在这样的日子里，人们在饮食上也有说法。人们比较熟悉的说法就是吃春了。那么江西春分吃什么？春分上坟有什么讲究？
江西春分吃什么
江西春分吃黎蒿和艾米果。
黎蒿
黎蒿虽然一年四季都有，但是春天的黎蒿才是最美味的，尤其是潘阳湖附近的黎蒿，春天长的水嫩翠绿，在江西人眼中，他就是不可多得的美味，吃起来有一股春味儿，藜蒿炒腊肉是江西人最爱吃的，在他们眼中，春天的黎蒿代表着春天最美味的食材。
艾米果
春天到，艾草香，每到春分时节，乡村的农民朋友们就会到菜园和田地里，采下最嫩的艾草叶，加上面粉，糯米粉，糖等材料，制作成人们都爱吃的艾米果。艾米果是一种在春分时节吃的小吃。每当春分时节，各家都会制作上一盘来吃，没时间做的，也会去早餐、小吃店买上一两个吃，当地人也亲切地称它为艾果。艾米果不仅清香淡雅，香甜可口，风味奇特，并且能温肺暖脾，暖血驱寒，对身体裨益良多，是一种难得的保健小吃。
春分上坟有什么讲究
在春分节气上坟的讲究有忌讳孕妇和女身不爽人上坟、忌讳拜亲访友、忌讳早晨和黄昏后上坟等。
忌讳孕妇和女身不爽人上坟
农村扫墓忌讳有孕在身的人和正在月假之中的人去上坟，因为孕期妇女要保养胎气，不能去阴气重的地方，月假妇女冲红也不宜参加祭奠活动。
忌讳拜亲访友
农村里有讲究，上坟后不要拜访亲友，不要串门，因为上坟刚从坟地回来，难免有些阴气相随，如果串门会把阴气带到别人家里，会引起别人家不满。
忌讳早晨和黄昏后上坟
农村里有讲究，上坟最佳时间要选择在午后到太阳落山之前上坟，因为这段时间的阳气旺盛，其它时间上坟阴气重不利于后人，禁忌上午和黄昏后上坟。
