旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。
男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭都是吃饺子。
煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。
饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。
就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。
春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。
如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。
临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。3130.com.cn
小年夜有什么传说小年夜的传说是什么
传统节日里，腊月二十三是个举足轻重的日子，人们把这天叫做小年。
民间谚语讲：“腊月二十三，灶王爷上天”。过去不论家的面积是大是小，总得有灶王爷爷，他老人家也是一个敬仰的神，主管着一家子的锅上锅下，柴米油盐酱醋茶，是个每年不可忽视的问题。
腊月二十三这天是灶王爷爷上天向玉皇大帝汇报工作的日子，人们要在他临走前放上贡品，点上蜡烛，在三祈祷托付灶王爷爷“上天言好事，回宫降吉祥。 ”拜托新的一年风调雨顺、五谷丰登，保有家里人有吃有穿，给人们带来幸福和欢乐。
这天市井上就有卖糖瓜的，这是一种用糖加面起子熬成的食品，外形特象一个小西瓜，里面是空心的蜂窝状，吃起来香酥可口又脆又甜。天真的孩子们一年里经常淘气，对灶王爷爷时有不敬，生怕对自己不利，就用糖瓜在嘴里含化变软了，粘在灶王爷爷的嘴上，试图让灶王爷爷上天以后无法说出话来，以便蒙混过关。
有的家庭在来年请灶王爷爷时候，又多请了一个灶王奶奶，让他们老两口并排坐在一起，守护这个家庭的安宁，当然需要经常摆上一些好吃的东西，并时常进行更换供品，用以贿赂他们。凡是每逢节气或重大的祭奠活动，必须首先想到的是灶王爷爷和灶王奶奶，只要你是虔诚的，就会有好的报应，另外也是为了让灶王爷爷娶了老婆，也好安心的常住家里，栓住他们浮动的心。
腊月二十三也是一个小年，凡是卖年货的地方已经是车水马龙了，人们磨肩擦背喜气洋洋，提着抱着各种各样的过年用品，大街上悬挂着五颜六色的宫灯，货架上布满了喜庆祥和的年画，大红吊钱随风飘摆，对联墨宝到处可见，鲜货干货香飘万里，鲜花绒花铺满街道，老板们的鞭炮砰砰齐鸣，孩子们的空竹嗡嗡作响，穿红挂绿的少女讨价还价，风情万种的***喜笑颜开，熙熙攘攘的场面，是十足的过年氛围了。 接下来就是按天数了，二十三灶王爷上天，二十四写大字，二十五扫尘土，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八白面发，二十九贴倒友，三十黑夜坐一宿。
初一饺子，初二面，初三合子往家转…… 1、据说小年夜那天是灶王爷升天回宫的日子，这天在北方地区传统的做法是糊两个褡裢似的纸袋，一个里面装的是毛驴的草料和豆子，一个里面装的是灶王爷的盘缠和干粮，在灶王像前烧掉，同时还用那种棍棍糖（一般用球状的，只是原料和棍棍糖一样）在火炉炉口糊一圈，听大人讲是为了糊住灶王爷的嘴，让灶王爷在天上不要乱说，只说好听的。 一般灶王爷像前的对联是这样写：上天言好事，回宫降吉祥。
2、传说灶神于是日向天帝述职。因此，家家户户都用红桔、炒米团、"三牲"（猪、鸡、鱼）向灶神拜祭，并用青蔗全株连带尾靠在灶边作天梯，供神上下天庭。
到除夕，灶君回灶复位，又再拜祭。 3、又有人称除夕前一夜为小年夜。
除夕前，家家户户都要打扫卫生，掸灰尘，干干净净迎新年。用一定比例的糯米和梗米磨成粉，做成年糕，象征年年高、节节高。
刷掉门上旧春联，贴上新春联，以示除旧更新。 除夕之夜，家家祭祖，焚香，点烛，烧纸钱，祭品丰盛，反映人们对祖先的崇敬。
祭毕，全家男女老少围坐在一起吃年夜饭。晚上也有的在灶神龛内换上新的灶神像，两边贴"上天奏好事，下界保平安"的红纸对联，上供品，俗称"接"，把十二月二十三日上天奏事的灶神接回来。
有的挂钟馗像，以避鬼祟。农家还在屋前空地上用石灰画粮囤，企求五谷丰登。
入睡前，放三声"关门爆仗"。
为什么要给死人“烧纸
按照中国的视死如生的观点，人死了在阴间也需要花钱，因此烧纸就是为死人送钱，在古代纸钱一般都是铜钱或元宝的造型，而现代人一般都是买冥币；在人死的时候，到达阴间的路上有很多恶鬼挡道，因此烧纸钱是为了打发这些恶鬼的；在每年的清明节及忌日都要烧纸，这也就是给死去的人送钱的日子。而且在烧纸的时候一般还要画一个圈，在圈内烧纸，主要是为了不让其他恶鬼抢走的意思。
这里需要指出的是 ，陪葬与烧毁是两个概念。纸钱产生之初可能并不是用来烧的， 埋葬、抛撒、悬挂等方式可能要早于焚烧 ，但由于纸钱焚烧时化作烟雾的形象能使人产生进入冥界的想象 ，故焚烧马上成为最常用的纸钱处理方式 。依此看来 ，烧纸钱由来传说产生时间的上限 ，理论上可以追溯到纸钱产生的同一时代— — —魏晋 。并在西域高昌王国旧址等佛教国家遗址出土过冥币。
据说，古代有位秀才，名叫辛孝堂。家里非常穷，母亲去世后连副棺材都买不起，只好把尸体停放在家中。有一次，一位好友问他，为什么不把母亲的尸体埋葬，他实在不好意思说没钱葬母，只好说：“母亲是我唯一的亲人，我们相依为命几十年了，现在母亲去世，可我实在舍不得她离开，我想留她在家里，多陪她几天，尽尽孝心。”好友觉得他说的有理，是个孝子。这事传开后，人们纷纷效仿，亲人过世后，都尽量把尸体停在家中，时间越长，越以表示孝心。
有一天，县令的母亲去世了，正值天气炎热，放在家里是不妥的，不放一段时间，又怕手下人说他不孝，想来思去，便想把***的尸体放到嗽嘛庙里去让和尚守着，经常去看看，同样也尽了孝。于是将尸体抬进嗽嘛庙，对主持说“老夫人一生信佛，抬到庙里更好超度。”老和尚终日佛事缠身，没时间看管尸体，便把这个任务交给了小和尚。小和尚陪着死人实在害怕，两天过后，死人身上发出臭味熏得他实在受不了，就拉来几把稻草在房内烧烧，以冲淡些臭气。稻草烧完了，天还没有亮，小和尚又找了些黄纸接着烧。烧到天亮时，师父陪着县令来了，问他烧纸干什么 。吓得小和尚说不出话 ，老和尚忙说，“老爷 ，这不是烧纸，是给老太太往阴间送钱，因为阴间用的钱，全是阳间的纸”。
从此，人们相信纸钱就是阴间的钱。为了表示对死者的追悼，人们常常烧纸钱送给亡灵。
冬至为什么要烧纸
该习俗起源于古时候的冬祭大礼，以祭祀活动来娱神祭天，祈求上苍与神灵的保佑。后来在民间逐渐演为祭祖的活动，叫祭冬或拜冬，久之则留下了冬至烧纸祭祖的传统民俗。
古人因对许多自然现象无法解释，于是就把它们归于上天神灵的操控，认为春风夏雨、秋霜冬雪、星斗河汉、日蚀月亏、大旱洪荒、海啸地震等自然现象，全都是上天神灵所为。因此，古人特别重视以祭祀活动来娱神祭天，祈求上苍与神灵的保佑。 冬至之日，历代王朝都要行“贺冬”之仪，举行隆重盛大的祭天祭神大典，称为“冬祭”大礼。祭祀活动场面宏大，一般都是在郊外举行，因此又被称为“郊祭”。至明、清时期，祭祀活动在古代祭祀的基础上，更加神圣化，更加隆重。为此，明永乐十八年（一四二○）在北京南郊建造了天坛。天坛规模宏大，中央为祈年殿、皇穹宇和圜丘，东北为牺牲所，西南为斋宫。此后，冬至祭天大典都在天坛举行。祭天活动十分隆重，冬至前一天，皇帝移驾斋宫，进行沐浴，次日在圜丘举行祭天大礼，所用牛、羊、猪、鹿都是在牺牲所专门饲养的。祭天时，必须穿祭服，升火悬灯，乐奏钟鼓，唱迎神曲，请神牌，行大礼，祈求天神保佑国泰民安。 冬至祭天祭神演进到唐宋时代，在民间逐渐演为祭祖的活动，叫“祭冬”或“拜冬”，并成为祭祖的节日，久之则演为传统民俗。冬至祭祖的形式分两种：一种是室外祭奠，另一种是室内祭奠。
室外祭奠，在祖先墓地举行。俗传冬至动土百无禁忌，而其它的日子则不宜随便“动土”因此，人们多选择在冬至这天给祖坟添土或竖碑，传说是给祖先整修居所。添土竖碑后，再在墓前摆符盘，点烛、燃香、烧纸、放鞭炮，向祖先鞠躬行礼致敬，以缅怀祖先功德。
室内祭奠，则在家祠举行。冬至日头天晚上开始，事先在宗祠设香案，摆供品，供三牲（猪、鸡、羊或鱼）。到晚上十一点钟左右，由族长或德高望重的长辈主祭，领合族男丁，敬香，上灯，敲磬，鸣炮，按辈分长幼依次拜祭，行三献礼，读祭祖文，祈求全族福寿康宁。 无论是室外祭还是室内祭，祭祖过程中都有聚餐的风习。北方人作兴冬至这天吃饺子、馄饨，南方人作兴喝红豆粥、吃汤圆。冬至祭祖，不仅在民间，汉传佛教界也承习了这个传统。明代佛教著作《三藏法数》上说：“冬至，则一阳初生，履长之始。是日持斋修道，即能致福也”。冬至这一天，佛教寺院多举行祭祖法会，僧众也要前往祖师塔墓、祖堂祭供历代祖师大德。有些寺院为方便信众，还要特设功德堂等，为信众提供放置祖先牌位的处所，以供超荐。“慎终追远，民德归厚。”这是华夏民族承传了数千年的传统。千百年来，冬至祭祖的民风民俗，无论在北方还是南方，至今仍广泛流传。
#儿时疑惑#为什么有头七的说法
头七，中国人的丧殡习俗，是根据死者去世的时间，再配合天干地支计算出来的日子及时辰，然习惯上大家都认为“头七”指的是人去世后的第七日。
一般都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不著也要躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。亦有说认为到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。
不同的地方有不同的“头七”习俗，然一般都认为，死者魂魄会于“头七”返家，家人应于魂魄回来前，为死者魂魄预备一顿饭，之后便须回避，最好的方法是睡觉，睡不著也要躲入被窝；如果死者魂魄看见家人，会令他记挂，便影响他投胎再世为人。 亦有说认为人死后魂魄会与“头七”前到处飘荡，到了“头七”当天的子时回家，家人应于家中烧一个梯子形状的东西，让魂魄顺着这趟“天梯”到天上。
人死后头七返家探视。 出自 《西藏度亡经》（又名中阴救度密法）。
至于十字路口烧纸，是各地的习俗，有的会在棺材下面点灯，传说阴间需要有光才能开辟道路，否则就会成为孤魂野鬼，十字路口烧纸和点灯的，寓意都是希望亲人在通往阴间的道路上能够看的见，走的了。
小年这一天为什么要烧纸
"小年"，是民间祭灶的日子。
在相当长的时间以前，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秫桔作的马，鸡。
祭灶时，还要把小锅白糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝那里讲坏话了，接着把旧灶王爷烧掉（上天了）烧纸也是古代怀念宗亲的内容小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。小年期间汉族主要的民俗活动有贴春联，扫尘，祭灶等。
中国北方大部分地区称腊月二十三或腊月二十四的祭灶节为小年。也有不少地区称正月十五的元宵节为小年，冬至也有地方叫作小年。
小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年，表示新年要有新气象，表达了汉族劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。 节日习俗编辑祭灶王祭灶小年这天，也是汉族民间祭灶的日子。3130.com.cn
汉族民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。
祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
