随着2023年的大年十一的到来，各地方的传统节俗习惯也会展现出它们各自的特色。在这个美食丰盛的盛宴中，不仅仅讲究了食物的美味，更重要的是关于各种禁忌与风俗的讲究。以下是各地传统的食物、文化与风俗习惯。
北京
北京的大年十一一般会吃饺子，象征着贴贴子（饺子）财不断，寓意着一年到头一家人生活充足富足。此外，还有北京火锅也是一道必不可少的美食，不仅可以吃着美味，而且还可以顺便驱寒。在燃放烟花这方面，北京是全国最严格的城市之一，几乎已经实行了一条不放烟花的规定。
上海
上海的大年十一节日仍然是在安静祥和的气氛中度过的。一些家庭会在这一晚上吃上一顿豪华的年夜饭。另一方面，为了增加热闹的气氛，上海还有灯谜、猜谜活动。根据传统，如果猜中谜语，就会带来好运。在上海这座城市里面，人们千方百计想要庆祝大年初一，但是最主要的还是远离噪音和狂欢的声音，体验更加传统、古老的生活方式。
广州
在过年期间，广州人会吃遍三宝：鸡、鱼和莲藕。莲藕素有“年年有余”的寓意。此外，广州的传统禁忌是不能吃白切鸡，因为白色的鸡肉倒置在盘子里面看起来像是九霄云外的“白鸟不归”，代表了坏兆头。年初一以及初二也是广州拜年的主要时间。不过在这个传统节日，人们通常会注意不要“踏会煞”，避免在这个爪黄风暴暴起的时候把倒霉带给主人家。
重庆
重庆人认为麻辣火锅是最好的年夜饭，筷子和锅底可以代表着“舞动财源”，使得整个新年的气氛更加热闹和欢快。在重庆，人们也会利用铃声和炮声来欢迎新年的到来。传统风俗中，不仅有一些喜庆的细节，还有一些伦理规范。对于新嫁娘来说，没有人希望她在新年期间出门，特别是第三天，因为那一天被认为是不吉利的。在其他方面，为了保持家庭的平衡和和谐，人们还要注意不要让整个节日变成谁做饭、谁洗碗的问题而产生争论。
成都
在成都，家家户户都会摆放鞭炮和烟花，庆祝新年的到来。传统的年夜饭菜品，不仅包括了必不可少的鱼、鸡、饺子和汤圆，还要添上一道成都特色的红油干煸豆腐和红油炒手。在成都，穿红色衣服是最好的选择之一，象征着吉祥幸福。对于孕妇来说，是不允许燃放烟花和鞭炮的，因为戒烟戒酒是孕期当中最重要的好处之一。
杭州
在杭州，新年期间最受欢迎的食物就是元宵。除此之外，还有浙式春饼，这是用面粉和豆沙做成的甜点，十分的特别和美味。杭州人也非常注重吉祥和美好的祝愿，他们会在门口放上牛皮纸剪成的字，寓意着财源广进。在新年期间，还有祭拜天公和祖先的传统习俗，这是许多家庭必须遵从的规定。家中女性不能遵从这个规定，因为人们相信喜压福缘，女性的福气被压在了水底下，结局往往是愁容满面。
南京
在南京，大年初一的早晨，人们会吃上麻酱香肠，这代表着生意兴隆、事业广进。在年夜饭中会有一些南京特色的菜品，比如花生豆腐、南京烤鸭和酱鸡爪。在南京，保持杀猪时的姿势也非常重要，如果杀猪时没有按照正确的姿势，就会遇到麻烦和难以预料的事情发生。
