每当我们听到鞭炮响起，就知道一定是有热闹的好事发生。我们在除夕或者开业以及婚礼上面都会放鞭炮庆祝，不同的时期，放鞭炮的意义也有所不同。那么在正月十一这一天我们为什么要放鞭炮呢？这一天为什么不能用菜刀呢？
正月十一为什么要放鞭炮
正月十一放鞭炮是因为每年的正月十一都是“炮龙节”，这是一个非常有民族气息的节日，是汉族和壮族两家人的文化融合，产生的民间节庆。有着悠久的历史，丰富的内涵，又体现了民族文化的融合性。宾阳炮龙节是宾阳县一带汉族、壮族文化融合共生的综合性民族民间节庆活动，至今已有上千年的历史，于2008年6月入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2011年5月荣获“中国最佳非物质文化遗产节庆”的称号。炮龙节距今有300多年的历史，在这天每当炮龙经过人家的时候，家家户户都会点鞭炮，夹道欢送，这个时间放鞭炮也是代表我们对新的一年的欢迎。
大年十一为什么不能用菜刀
菜刀比较危险，属于比较尖锐的东西，按照传统的说法是不能动菜刀切菜的，恐伤了皮肤。动了菜刀，俗语有言：“大年十一动了刀和剪，口舌是非全难免”，是非常不吉利的。所以要把刀具收好，恐怕与人发生矛盾，或者有吵架的现象，不能放到他们能接触的地方，尤其要看管好小孩，千万不能让小孩接触。
什么时候可以动菜刀
过了正月也就是正月十五之后，很多忌讳都可以解开，不过在使用菜刀时，一定要十分小心，避免被伤到，这时候就可以拿刀切菜做饭了。要选择质量较好的菜刀，才比较安全。如果在过年需要剁馅，那么就要在年前都准备好，会方便很多。使用完毕后，要洗干净擦干放好，避免滋生细菌，如果不锋利了，可以用磨刀石磨一磨，这样春节期间就能把成品拿出来制作，新的一年就可以用到新的菜刀了。
