腊八节是我国的传统节日之一，历史悠久，自古以来就深受人们的喜爱和重视，每一年的农历腊月初八就是腊八节了，很多年轻人对于腊八节都是不太了解的，因为腊八节并不是法定节假日，那么腊八节起源于什么朝代？腊八节吃什么好？接下来就一起跟随风水测算网的脚步来详细了解一下吧。
腊八节起源于什么朝代？
腊八节起源于南北朝时期；
腊八节，俗称“腊八” ，日期在农历十二月初八。“腊八”一词起源于南北朝时期，当时称为“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”汉应劭《风俗通义》：“夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改为腊。腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”还有一种说法，即“腊者，接也；新故交接，故大祭以报功也。”“腊”与“猎”通假，“猎祭”亦为“腊祭”。
腊祭的对象，则是列祖列宗以及五位家神。五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行（门内土地）”。因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。汉代前，腊祭的具体日期并不固定。到了汉代，才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”，不过在这一天并不喝腊八粥，而只是作为祭奉诸神的日子。直到南北朝时，才将农历十二月初八固定为“腊八节”。
腊八节吃什么好？
1、腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。
2、腊八豆
腊八豆在湖南一带有数百年的历史了，用腊八豆制作的菜最能体现湖南湘菜的风味。用新鲜的黄豆，水煮之后，控干水分放在容器里，再置于不通风的地方一周左右。再拿出来时，就会发现黄肉上长了一层霉菌，再用盐、姜末、辣椒、料酒等搬运，放到坛子里，再静放10天左右，腊八豆就做好了。
3、腊八蒜
在我国北方大部分地区，腊八这天有用醋泡蒜的习俗，泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。相较于腊八粥的烹煮过程，泡腊八蒜就比较简单了。把剥了皮的蒜瓣，放入透明、干燥的玻璃容器中，倒入刚好没过蒜瓣的米醋，盖上盖子密封储藏10天左右，待到蒜瓣变得通体碧绿，如翡翠碧玉一般，就可以食用了。
4、腊八糕
说起腊八糕，我想很多人都不知道这个东西，其实腊八糕也是腊八节当天的一种美食，如今在北京的老字号馆里还能寻到它的身影，做法也是非常简单的，食用糯米或者糯米面，红枣还有自己喜欢吃的果干梅干简单制作而成的，也是一种很受大家喜爱的美食。
5、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐的制作工艺基本和普通豆腐一样，只是在成品后，经过挤压和特殊的调味，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐，成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。
6、腊八面
在北方地区，腊八粥没有那么流行，反而是腊八蒜和腊八面更为常见，因为北方地区以面食为主，粥品比较少，更何况腊八粥的谷物类用量特别多种，所以腊八面会更加常见，腊八面比平时的面会更加丰盛一些，除了主角面条，配料至少有七、八种，食材非常丰富。
